La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) ha publicado un nuevo informe sobre la prevención del anisakis, tras describirse algunos personas afectas en España por anisakis tras una congelación en principio insuficiente, por lo que se ha optado a aumentar a cinco días la congelación con una temperatura de -20ºC.
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